綠豆的10大好處！「解毒、消炎、抗過敏！」

中醫認為，綠豆是很好的解毒食材，能舒緩「皮膚濕疹、發炎」等症狀，還有助於「降低血壓、血脂」！
1.【解毒】
含鞣酸，能與體內毒素結合，降低其毒性，有「緩解食物中毒」的作用。
2.【降低血壓】
屬於高纖食物，有降低膽固醇、預防血脂升高，能「降低動脈硬化、中風」機率。
3.【抗過敏】
常食綠豆能調理內臟，排除內濕引起的「皮膚濕疹、過敏」等症狀。
4.【改善痘痘】
■ 綠豆水輕拍臉部，能減少油脂分泌，幫助消炎、抑制痘痘生成。
■ 綠豆湯有消炎、排毒功效，常飲有助改善肝火旺盛形成的青春痘。
5.【消炎】
綠豆有清熱瀉火之效，能緩解發炎症狀，如「腸胃炎、喉嚨及口腔發炎」等。
6.【降膽固醇】
■ 能增加膽汁分泌，有助減少腸道對膽固醇吸收。
■ 含植物甾醇，能降低血清膽固醇，有「保護肝臟、預防脂肪肝」的作用。
7.【消水腫】
綠豆含鉀量高，連皮煮食，有很好的清熱利濕功效，有助排除體內水氣。
8.【維持肌膚健康】
綠豆萃取物有很好的清潔作用，能溫和去除老廢角質，維持肌膚正常代謝。
9.【減重瘦身】
屬於高纖低脂食物，能增加飽足感，有「預防便祕、減少脂肪囤積」之效。
10.【清熱消暑】
性涼，能排除體內熱毒引發的症狀，如「口乾舌燥、尿赤、臉部漲紅」。
吃綠豆應該注意什麼？
1. 有「腸胃道疾病、消化不良、易腹瀉者」少食，容易腹脹不適。
2. 綠豆性寒，所以「體質寒涼、脾胃虛寒者」一次不要吃太多。
3. 綠豆的解毒功效會影響某些藥性，故「服藥中患者」勿食。
4. 屬於主食類，「糖尿病患、腎臟病患」應注意食用份量。
綠豆挑選與保存：
■ 挑選：
「油綠豆」：一般常見的綠豆，表皮帶有光澤感，不易煮爛，粉質少。
「毛綠豆」：（較適合煮綠豆湯）無光澤，表皮帶有蠟質，容易煮爛，煮熟後粉質多。
► 大家可以依個人喜好的口感挑選綠豆唷！
■ 保存：裝於密封罐中，放置乾燥陰涼處，或冰箱冷藏即可。
來源轉自：
【2017年06月01日訊】
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