據《鄭州晚報》報導，2015年新年的第一天，李先生夫婦、岳父、弟弟夫婦，還有小侄子，一起到紫荊山路與商城路交叉口新百貨商場內一家飯店聚餐。
在吃乾鍋吃乾鍋肥腸時，懷孕的弟媳夾起一塊塞進嘴裡，剛嚼了一口，感覺有東西從嘴裡流出來，滴到面前的食碟里，當時飯店服務員用手指觸摸了碟子里的銀色粒狀物，馬上分散成數個粒狀物。李先生一家驚恐的意識到，那白色的液體居然是水銀！ 10分鐘後，孕婦的鼻孔開始流血，立即被送往醫院檢查。李先生則將帶有水銀的乾鍋肥腸帶走作為物證。
幸運的是，因為及時趕到醫院，李先生的弟媳沒檢查出大問題，但李先生一家卻擔心會對胎兒造成影響，又把她送到河南省職業病防治中心做抽血檢查，仍在等待化驗結果。
而飯店負責人表示，還不能確定乾鍋肥腸里的水銀是怎麼來的，但他們購買的食材都有進貨單據，將根據單據查清問題。
黑心商家水銀洗腸
據了解，同類事件在大陸並不是第一次發生，2006年3月，《新快報》的一篇題為《豬腸吃出水銀靚女通宵洗腸》的文章，也曾曝光了極為相似的案例。報導中的受害人陳小姐因為吃到一塊含有水銀的豬大腸，不得不到醫院洗腸，整整折騰了一夜。
豬大腸裡面為什麼會有水銀？有資料顯示，豬大腸儲存時容易變黑，經過水銀灌洗後能夠保持顏色不變並起到防腐、防臭作用，同時使用水銀對豬大腸進行灌洗，可以將腸內的污物粘下來，起到「清洗」的效果。水銀雖然價格較高，但可以反覆使用，低廉的成本也為不法商販在清洗環節違規操作提供可能。
誤食水銀怎麼辦？
專家提醒，一旦誤食水銀後，應立即洗胃，也可先口服生蛋清、牛奶或活性炭。有吞咽困難者，應當禁食，並口服綠豆湯、豆漿水、麻油三種物質混合的液體。吸入汞中毒者，應立即撤離現場，換至空氣新鮮、通風良好處，有條件的還應給氧吸入。另外，如果傷口碰到水銀，也要立即到醫院進行檢查治療。
此外，水銀體溫計摔碎後，水銀會很快揮發到空氣中，可通過人的呼吸道進入神經系統，引發汞中毒。如果不小心接觸到皮膚上，也能進入體內，損傷生殖系統，甚至損傷腦部。在收集處理時最好戴上口罩，用膠帶紙或濕潤的小棉棒將灑落在地面上的水銀收集起來。
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