11月22日，美國和以色列科學家在巴爾的摩舉行的美國東方研究學院會議上宣佈，他們在以色列的一處迦南宮殿遺址中發現了一個大型酒窖，距今已有3,700 年的歷史。
《華爾街日報》報導，領導發掘工作的美國喬治•華盛頓大學考古學者克萊恩（Eric Cline）表示，該遺址位於以色列北部納哈里亞市（Nahariya）附近，其古代名稱為特爾卡布裡（Tel Kabri）。宮殿面積大約為740平方米，可能毀於一次3,700年前的自然災難。今年夏季考古隊在宮殿邊緣發現了一個儲藏室，裡面堆滿了一米高、容積大約為50升的陶瓷壇。但因為年代久遠，陶瓷壇中已經空無一物。
罈子裡到底盛的是甚麼東西？美國國家公共廣播電台的報導說，布蘭戴斯大學（Brandeis University）的古跡研究學者高（Andrew Koh）試圖解開這個謎團。雖然裡面的液體已經消失，但是其成分已經滲透到了壇壁中，留下了液體的化學痕跡。高的研究組發現了兩種酸：酒石酸和紫丁香酸，這是葡萄酒的標誌性成分。此外，他們還發現了其它很多香料和添加劑的成分，比如桂皮、蜂蜜、杜松子或者是薄荷，還有可能被用作保鮮劑的乳香黃連木油和香柏油。
所有陶瓷壇中的成分基本一致。高在一份聲明中說，這不像是某人在家裏釀造私酒，而是每壇都嚴格按照配方釀造的葡萄酒。克萊恩說，其配方和在伊拉克一處青銅器時代宮殿中發現的配方一致。幼發拉底河附近的一處遺址還出土了大量的文字記錄，描述了國王酒窖中的葡萄酒，裡面提到的成分也和高的發現一致。
《華爾街日報》的報導說，目前最古老的酒窖是在古埃及蠍子法老一世（Pharaoh Scorpion I）陵墓中發現的，距今約5,000年。但是古埃及沒有葡萄種植，他們的葡萄酒是從哪兒來的？科學家們認為可能是從迦南進口來的。賓西法尼亞大學專門研究古代釀酒的專家麥克加文（Patrick McGovern）說，5,000年前是迦南人首先發展出了釀酒技術和文化，後來傳播到了埃及。最近的考古發現支持這一觀點。
【大紀元2013年11月23日訊】（責任編輯：李緣）
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