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2013年11月2日 星期六

抽驗四大中藥品牌不合格 硫磺超標 八珍湯包、華潤堂最毒



■華潤堂的八珍湯包含二氧化硫超標,華潤堂獲悉本報的化驗結果,上周四已全線回收該湯包。黃耀興攝

大陸藥材用硫磺加工氾濫,一碗補身藥材湯隨時是傷身有毒的硫磺湯。蘋果日報抽驗華潤堂、南北行、位元堂、余仁生出售的八珍湯包;及北京同仁堂、裕華、百佳超市等出售的淮山及枸杞,32個樣本全部含有硫磺產生的二氧化硫,其中華潤堂最離譜,八珍湯包內的當歸含硫量超標9.3倍,長期服用會影響肝、腎及消化系統。
記者:李雅雯 陳凱迎
大陸把硫磺加工藥材最初只限於水份高,易生蟲的藥材如淮山、葛根、貝母等,但硫磺可令藥材防腐、色鮮、白淨及重量增加,令近年濫被加硫藥材多達四、五十種。
本報於中上環及北角的華潤堂、南北行、位元堂、余仁生分別購入八珍湯包,委託香港標準及檢定中心化驗湯包內六種慣常被硫磺加工的藥材,包括當歸、白朮、白芍、雲苓、黨參、川芎,計算硫磺產生的二氧化硫含量。

超標0.5%至9.3倍
本港現時並無有關中藥含硫磺的標準,若以大陸藥材法《中國藥典》的二氧化硫量上限標準,當歸、川芎每千克為150毫克;白朮、黨參及白芍400毫克。化驗結果顯示,華潤堂、南北行、位元堂八珍湯包的當歸、白朮、白芍、黨參、川芎的二氧化硫含量由每千克334毫克至1,540毫克不等;超標率0.5%至9.3倍不等。
華潤堂的八珍湯包含硫磺量最離譜,當歸、白芍、黨參及川芎的含硫量超出大陸標準1.6至9.3倍,以當歸含硫量1,540毫克最高。南北行的八珍湯包同樣是該4種藥材超標,由23%至9倍不等。位元堂則超標0.5%至3.5倍。余仁生的湯包只有白朮驗出435毫克,超標9%。
枸杞與淮山常被加工。本報買入余仁生、同仁堂、裕華與紹香園的枸杞,及東方紅、華豐國貨、百佳超市與上環的萬全昌藥材店買入淮山化驗,結果枸杞樣本全部沒有超出大陸標準上限50毫克,華豐國貨的淮山樣本超出《中國藥典》淮山含硫上限每千克400毫克多23%。
南韓對含硫量標準較嚴格,規定當歸、黨參等267種中藥的含硫量不得多於每千克30毫克。以此標準,本報化驗的包括六大中藥品牌在內的32個樣本,有29個超標不合格。
按聯合國糧農組織與世衞的聯合食品添加劑專家委員會資料,一個60公斤體重成人,每日二氧化硫攝入量不應超過42毫克。根據本報化驗,以被驗出二氧化硫含量於各樣本中最高、達每千克含1,540毫克的華潤堂八珍湯包的當歸計算,超過七錢的該款當歸二氧化硫含量已超出人體每日攝入上限,加上八珍湯包內其他含二氧化硫的藥材,多飲或對身體無益。

煮前浸水一小時減毒
科技大學中藥研究中心主任詹華強博士說,硫磺經長時間儲存或煲湯時會部份流失,但要減低毒性,最好還是在煮藥材前用水浸一小時。但本報抽驗的各大中藥集團的售貨員,都絕口不提藥材經硫磺加工,湯包的包裝也沒有註明煮前要浸水,「我哋公司出品藥材,品質你放心啦,好乾淨,唔使點處理,沖沖水就得」。華潤堂售貨員說。華潤接獲查詢後,即時全線回收八珍湯包。南北行表示會深入了解,並進行測試。位元堂指會參考本報化驗結果制訂監控措施。
衞生署表示,負責制訂「香港藥材標準」的國際專家委員會已展開討論硫磺指標,但承認目前署方的恒常市場監測系統,檢驗藥材品質不包括硫磺含量。

長期服食損肝腎可致命

■科技大學中藥研究中心主任詹華強博士指藥材經硫磺加工後,藥材今含硫磺毒性外,藥效流失3至6成。
長期服食經硫磺加工的中藥材會損肝、腎及消化系統,甚至會中毒。中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里指,過敏人士若誤服硫磺藥材,會引致咳嗽、哮喘嚴重者會呼吸困難致命。中藥專家更指藥材經硫磺加工會令藥效大減。市民若發現藥材色澤異常白淨或帶酸味,小心是加料硫磺中藥。
成份大減藥效流失
科技大學中藥研究中心主任詹華強博士指出,藥材經硫磺加工藥效會大減,以當歸為例,當歸的主要藥效成份阿魏酸(ferulic acid),經硫磺加工後,含量大減3至6成,藥效流失。
硫磺毒素更加危害健康,硫磺的二氧化硫、砷、汞等有害物質,引起咽喉疼痛、胃部不適;若每克藥材含超過500毫克二氧化硫,會引起急性咳嗽,當二氧化硫在腸內部轉化為硫化氫,人體吸收後會中毒,引發中樞神經系統症狀如頭痛、頭暈、乏力、嘔吐甚至昏迷,過去動物實驗證明二氧化硫增加肺癌的發病率。
詹華強補充,硫磺含的二硫化砷,燃燒後與空氣中的氧產生反應成三氧化二砷,俗稱砒霜,對肝腎功能較差者損害尤為嚴重;長期服用硫磺會損肝、腎、消化系統。中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里指出,過敏人士誤服硫磺藥材會引致咳嗽、哮喘及呼吸困難,嚴重可致命,建議政府盡快規範硫磺藥材。
藥材商指出經硫磺加工的藥材顏色明顯較鮮艷、白淨、薄身及味酸沒有藥材木香;以當歸為例,原色當歸深棕色,經硫磺加工變得白淨。

國企干預 法例由嚴變寬

■化驗八珍湯包的六種藥材,包括當歸、白芍、川芎、白朮、黨參及雲苓,左邊是經硫磺加工;右邊是藥材原貌。
屬於華潤集團旗下的華潤堂中港分店140間,資金雄厚,卻出售高硫磺濃度的八珍湯包。業界透露大陸硫磺殘留量準則受到操控百億元龐大藥材產業利益的國企干預,法例由嚴變寬,令標準高過韓國標準13倍。本港雖曾諮詢業界欲制訂硫磺標準,但《香港藥材標準》沒有納入硫磺殘留上限指標,中醫界批評本港應與時並進規管中藥含硫磺水平。
《中國藥典》早於2000年起規定,除淮山及葛根,其他藥材不准用硫磺加工。到了2010年卻放寬硫磺上限,《中國藥典》加入淮山、牛膝、葛根、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白芨、白芍、白朮、黨參共11種藥材的二氧化硫標準不超過每千克400毫克;其他藥材則限於150毫克;枸杞的硫磺標準限於50毫克。

不經加工貴3至6成
業界人士透露不經硫磺加工的藥材售價,貴過硫磺藥材3至6成;若中央政府嚴控硫磺藥材,會增加中成藥原材料成本上漲。本港花了12年制訂200種藥材的《香港藥材標準》,鼓勵藥材商根據香港藥材標準做認證。
香港中醫師公會會長關之義認為,政府的《香港藥材標準》應盡快納入硫磺殘留上限指標,「既然知道咗業界會喺中藥度用硫磺,就應該與時並進,為硫磺定番個指標,令市民更有信心,業界亦有統一標準可以跟從」。

2013-11-02