山東一快餐店亞硝酸鹽當白糖致32人中毒

作為防腐劑而應用在肉質食品里的亞硝酸鹽一直被認為是致癌物，同時亞硝酸鹽也是劇毒物質，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。（網路圖片） 11月24日中午，山東省茌平縣丁塊小學部分學生和家長在校外「許記快餐店」就餐後，發生食物中毒。已有9人住院治療，23人留院察看，其中14人已出院。 據大陸媒體報導，部分學生和家長在該快餐店用餐後，均出現嘔吐等癥狀。經過檢測，在中毒人員嘔吐物和食用的八寶粥、雞蛋湯內發現具防腐和保色功效的亞硝酸鹽成分。 快餐店員工稱誤將亞硝酸鹽當做白糖使用。
餐館老闆已被警方控制。 作為防腐劑而應用在肉質食品里的亞硝酸鹽一直被認為是致癌物，同時亞硝酸鹽也是劇毒物質，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
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責任編輯：洪昀 2014-11-26
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